家庭科調理実習～ご飯とみそ汁を作りました～

　５年生は１０月の下旬から１１月の上旬にかけて，調理実習を行いました。家庭科の学習では，これまでにお茶の入れ方や，ゆで野菜の実習をしてきました。今回は，ご飯とみそ汁を作る学習です。子供たちが実習田で育てたお米を使ってご飯を，煮干しでだしをとって本格的なみそ汁を作りました。

　ご飯を炊く鍋はガラス鍋の物で，水が沸騰して米からご飯になる様子をよく観察して，タイマーを片手に，火加減を調整していました。

　みそ汁は，実習前に煮干しの頭とはらわたを取って下処理をしてだしを取りました。みそ汁の実は，大根はいちょう切り，ねぎは小口切り，油あげは短冊切りなど，料理に合わせた切り方も学ぶことができました。

　どの班も調理から片付けまで以前よりも手際よく，協力し合いながら活動することができました。完成したご飯は多少のおこげもありましたが、自分達が育てたお米を食べられて、特別な美味しさだったようです。みそ汁もだしの風味が感じられ，大満足の子供たちでした。農家の方の苦労と食べ物への感謝を感じることができて良かったです。